しばらく前の話。大学の研究室で一緒だった台湾の友人に結婚式に招かれ、高雄を訪ねた▼披露宴は街の料理店。宴が終わりに近づくと参加者にビニール袋が配られ、卓上に残る料理を各自が袋に入れ始めた。お土産であり、何が供されたかを家族に見せるためと言う。煮物に揚げ物、焼き物を同じ袋に詰めている。さすがに汁物は入れなかったと思うが、お前も持ち帰れと食べ物でいっぱいの袋を渡された記憶がある▼厚生労働省が食品ロス削減のため、飲食店で残した料理を持ち帰る際のガイドラ...　　(つづく)