減農薬でコメ作りを始めたある若手農家を取材したことがある。周囲の協力も得て人手や器具を確保し水利と環境に配慮しながらの営農。一定量が収穫できるまで数年を要した▼一番大変だったのは草取り。目を離すとすぐ生え、夏は暑さと疲労でもうろうとしてくる。アイガモの活用も容易ではない。それだけに収穫の喜びは大きく、彼らのコメを楽しみに待つ消費者は徐々に増えた。苦労を思いコメの味をかみしめた思い出がある▼そのコメ価格の高騰が止まらぬ。農林水産省が発表した全国のス...　　(つづく)