2025.07.10 培養肉の周知イベント、万博会場で開催　香り体験など実施、培養肉未来創造コンソーシアム

培養肉未来創造コンソーシアムのイベントの様子

　大阪大学、島津製作所、伊藤ハム米久ホールディングスなど6者が参画する「培養肉未来創造コンソーシアム」は8日、大阪・関西万博で培養肉の周知イベントを開催した。培養肉が切り開く未来の食について紹介するプログラムで、大阪大学大学院工学研究科の松﨑典弥教授らが参加するセッションや培養肉の香り体験を実施し、理解を求めた。

「未来のキッチン」をイメージ

　会場は大阪ヘルスケアパビリオンのリボーン...　　(つづく)