2024.01.05 花王が糖からバイオ没食子酸製造　微生物利用した発酵生産技術

　花王は、微生物を利用した発酵生産によって、糖からバイオ没食子酸（ぼっしょくしさん）を製造することに成功、日本での販売を開始した。芳香族化合物の一つである没食子酸は、酸化防止剤や半導体の回路形成の原料として使用されるなど工業的に重要な素材であることから、安定的な没食子酸のサプライチェーン構築を目指す。

　没食子酸は植物ポリフェノールの一つで、ボイラー用防さび剤や半導体の回路形成の原料などに幅広く利用されている。現在はウルシ科植物...　　(つづく)