2024.07.10 大和冷機がシャープのプラズマクラスター技術採用 業務用食品急速冷却・冷凍機で
「ブラストチラー／ショックフリーザー」縦型タイプ＜DBC－061V3＞（左）と横型タイプ＜DBC－061H3＞
シャープのプラズマクラスター技術が、大和冷機工業が今月販売を開始した業務用食品急速冷却機・食品急速冷凍機「ブラストチラー／ショックフリーザー」の新製品に採用された。
ブラストチラー／ショックフリーザーは、加熱調理した食品を急速に粗熱取りや冷却・冷凍するための業務用機器で、主にレストランやホテル、和洋菓子店などの厨房（ちゅうぼう）で使用されている。
今回、大和冷機工業が発売する新製品に初めてプラズマクラス... (つづく)
