2024.11.20 島津製作所と岩手大、GC-MSシステムを共同開発 香気を分析
今回開発の「アロマデザイナー」
島津製作所は岩手大学と共同で、香り（香気）分析に特化したガスクロマトグラフ質量分析計（GC-MS）システム「アロマデザイナー」を開発した。
ガスクロマトグラフ（GC）、質量分析計（MS）、香気回収装置で構成。GCで分離した成分をMSと香気回収装置に分岐させ、抜き取りたい成分群をMS側に送り、残りをバッグに回収する。
食品や香料などの香気に含まれる多様な成分を簡便に特定でき、迅速な香気評価を実現するととも... (つづく)
