2023.06.22 パナソニック コネクト、病院給食の省人化に貢献　盛り付け自動化システム開発

工場に導入された自動化システム

　パナソニック コネクトは、病院給食の作業で重要なプロセスに当たる盛り付けの自動化システムを開発し、報道陣向けの説明会を21日、相模原市で開いた。誤配膳などを防ぎつつ複雑な盛り付けに対応し、省人化も図れるソリューションとして普及が期待される。

　病院給食をセントラルキッチンに集約する院外調理方式は省人化効果が高く、導入拡大が見込まれる。ただ、トレーに食事を盛り付ける「トレイメイク工程」は、患者ごとの症状やアレルギーを考慮するため...　　(つづく)