2021.03.04 【ハイテクびとInterview】川崎キングスカイフロント東急REIホテル管理部門の金古紗織さん 低炭素水素由来の電気使ってリーフレタスをLED水耕栽培

金古 さん

　 川崎キングスカイフロント東急REIホテル（川崎市川崎区）は、20年末から、館内の植物工場で低炭素水素由来の電気を用いたリーフレタスのLED水耕栽培を開始し、収穫したレタスをホテル内のレストランで提供している。同ホテルの管理部門に在籍する金古紗織さんは、「泊まるだけでエコなホテルを目指していきたい」と話す。

　同ホテルは、昭和電工と川崎市が連携して取り組んでいる環境省の「地域連携・低炭素水素技術実証事業」に協力し、ホテル内の約...　　(つづく)