2019.10.30 JEHC 　多種多様な厨房機器データ統一管理する共通基盤開発開始

　日本エレクトロヒートセンター（JEHC）は、複数のメーカーが製造している冷蔵庫など多種多様な厨房機器データを統一管理するための共通基盤「厨房機器共通IoTプラットフォーム」の開発を開始する。

　食品事業者は、「危害分析重要管理点」（HACCP）に基づく食品の衛生管理において、食中毒菌の増殖などを防ぐために食品の適切温度での保存や加熱と同時に、その結果を記録、保管しておくことが必要となる。

　現在これらの管...　　(つづく)