2021.12.16 「香り」「味覚」×技術 新たなビジネスとして期待
アロマジョインのデバイス
「香り」や「味覚」にテクノロジーを掛け合わせる。そのような技術開発が進んでいる。香りを何種類も準備して良いタイミングで噴出させるデバイスを手掛けるベンチャーや、電気とゲルを使って味覚の再現を目指す大学などさまざま。「香りや味を再現できるテレビ」の開発はかねて取り組まれてきたが、新たなビジネスとして展開が期待される。
スタートアップのアロマジョイン（京都市伏見区）は、チョコレートやオレンジ、森林、香水、ミントといった香りをスプ... (つづく)
