2023.09.19 技術力でこだわりのキッチン 東大阪市／大津市で中小企業が業界切り開く
「kitchenEO」プロジェクトの第1弾となるオールステンレスのシステムキッチン
中小企業の力で、キッチンをもっと自由な空間に―。関西で、こだわりのキッチン設備の開発プロジェクトが進んでいる。COBA（大阪府東大阪市）は、町工場の技術を結集したステンレス製のシステムキッチンの受注をスタート。レンジフードメーカーのHEJ（大津市）は、学生のアイデアを採用したオブジェのようなレンジフードを開発している。二つのプロジェクトに共通するのは、既存の業界を切り開こうとする、強い思いだ。
東大阪市は5000超の製造企業... (つづく)
