大手回転ずしチェーンの店内で男性がしょうゆ差しをなめる様子をスマートフォンで撮影してSNS（交流サイト）に投稿するなど、公衆衛生を揺るがす迷惑行為が外食産業で多発。消費者の間に不安が広がる中、回転レーンに流れるすしなどへの不審な行為を人工知能（AI）で監視するシステムを導入する企業が現れた。安心して外食を楽しめるようデジタル技術を駆使する機運が高まりそうだ。

　回転レーンでの迷惑行為を防ぐ「新AIカメラシステム」を全店舗に導入...　　(つづく)